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Enero del 2013. Voy a Coyomeapan a valorar de cerca el avance de los programas de Alternativas en la región. El nuevo gobierno federal priista ha metido en la discusión pública nuevamente el tema de la pobreza. Ya no recupera aquellas palabras que resonaban en sus “principios de partido”, justicia social. Peña Nieto se cargó a la fachada que lo cubre el término “cruzada”.
Desde los 2,600 metros de altura que alcanza la carretera antes de bajar a Coyomeapan releo (e-consulta, 22 de enero) las cifras aportadas por el CONEVAL para la disección del hambre en Puebla: es el cuarto estado con mayor número de muertes, 8011 once personas, entre el año 2000 y el 2011.
La ciudad de Puebla, Tehuacán, San Andrés Cholula, Ajalpan, Huauchinango, Atlixco, Xicotepec de Juárez, Vicente Guerrero, Atempan, Zoquitlán, Huitzilan de Serdán, Eloxochitlán, San Antonio Cañada y Camocuautla, todos caen en el cajón de los 400 municipios a los que llegarán los funcionarios federales vestidos de cruzados contra el hambre. Y nos dan dos ejemplos: Camocuautla, municipio ubicado en la sierra norte, con el 91.1 por ciento de su población se ubica en pobreza y 6 de cada 10 de sus mil 402 habitantes están en pobreza extrema; y Eloxochitlán, en esta Sierra Negra, con el 93.6 por ciento de sus ciudadanos pobres, es decir seis mil 368 personas y seis de cada diez en pobreza extrema.
Y luego la capital: la ciudad de Puebla es el municipio con más pobres del país: el 39 por ciento de su población (732 mil 154 habitantes) se considera en pobreza y registra a 110 mil 12 personas en pobreza extrema. Sin acceso a una buena alimentación por falta de recursos se ubican 517 mil 593 habitantes de la ciudad y 202 mil 792 tienen ingresos inferiores a la línea de bienestar mínimo.
Deberé empezar por lo más elemental. ¿Qué se entiende por “hambre”?
Dice el portal de la FAO:
Los mínimos: La necesidad mínima diaria de energía es de unas 1 800 kcal por persona. La necesidad exacta viene determinada por la edad, tamaño corporal, nivel de actividad y condiciones fisiológicas como enfermedades, infecciones, embarazo o lactancia.
Desnutrición: Resultado de una prolongada ingestión alimentaria reducida y/o absorción deficiente de los nutrientes consumidos. Generalmente está asociada a una carencia de energía (o de proteínas y energía), aunque también puede estar relacionada a carencias de vitaminas y minerales.
Subnutrición: Estado de las personas cuya ingestión alimentaria regular no llega a cubrir sus necesidades energéticas mínimas.
Seguridad alimentaria: Existe cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos que satisfagan sus necesidades alimentarias para desarrollar una vida activa y sana.
Hago un ejercicio simple. Ansiosos, insobornables, los buscadores electrónicos de los diarios escarban en sus registros: hambre en el mundo, hambre en México. No empecé en ese orden, pero en “número de ítems”, como me los marca, así los presento:
- La jornada: 6 ítems.
- El Universal: 4,520 ítems.
- El País: 25,463 ítems.
- New York Times: 56,200 ítems.
No entiendo, ¿el interés en el tema es inversamente proporcional a las estadísticas de población en estado de desnutrición?
Sigo con los buscadores. Voy al detalle de los treinta años que en resultados arroja la búsqueda en el diario español El País. Y constato que las cosas no han cambiado mucho en estas tres décadas:
14 de octubre del 2010: El hambre en el mundo baja por primera vez en 15 años, pero sigue siendo "inaceptable".
6 de diciembre del 2004: El Foro sobre la Reforma Agraria alerta del aumento del hambre en el mundo. 27 de abril de 1995: El Banco Mundial dice que la pobreza es la gran causa del hambre en el mundo. 20 de enero de 1984: El hambre como causa de la guerra. 24 de octubre de 1981: El "espíritu de Cancún" se materializará en tímidas acciones para paliar el hambre de los países más pobres.Así que del hambre hablan de cuando en cuando los diarios en el mundo, y siempre acuden a los recuentos de la FAO (la organización de la ONU para la alimentación y la agricultura:
Número y prevalencia de personas subnutridas:
2010-2012, 868millones (12%)
2007-2009, 867millones (13%)
2004-2006, 898millones (14%)
1991-2001, 919millones (15%)
1990-1992, 1000millones (19%)
+ Una de cada ocho personas en el mundo se duerme con hambre, 870 millones, una reducción en 130 millones de personas respecto de hace veinte años. Asia y América Latina han reducido el número, pero África subsahariana lo ha aumentado.
http://www.fao.org/infographics/pdf/FAO-infographic-SOFI-2012-es.pdf
La misma FAO hace su resumen de las perspectivas:
Las nuevas estimaciones indican que los avances en la reducción del hambre en los últimos 20 años han sido mayores de lo que se creía anteriormente y que, si se redoblan los esfuerzos, tal vez se pueda alcanzar la meta sobre el hambre establecida en los ODM a nivel mundial para el año 2015. Sin embargo, el número de personas que padecen subnutrición crónica sigue siendo inaceptablemente elevado y la erradicación del hambre sigue siendo un gran desafío a nivel mundial.
Sin embargo, el crecimiento económico no necesariamente tendrá como resultado una mejor nutrición para todos. Entre las políticas y programas que permitirán que el crecimiento incluya la dimensión de la nutrición figuran el apoyo a una mayor diversidad de la dieta, la mejora del acceso al agua potable, al saneamiento y a los servicios de salud, y la educación de los consumidores sobre la nutrición y las prácticas de cuidado infantil adecuadas.
(Segunda parte, próxima semana en Mundo Nuestro)